by Davide MerlinoZanussi e Lumaca Madonita partnership per RHS Sicilia 2017
Eccezionale dimostrazione live di come può essere semplice la realizzazione di una ricetta di lumache cucinate in un eccezionale forno a vapore della Zanussi che, in pochi minuti, lo chef Giuseppe Pappalardo, con la collaborazione dello chef Giancarlo Schettini hanno realizzato presso la fiera RHS Sicilia 2017, nel complesso fieristico Etnapolis.
Pomodoro e cipolla hanno danno vita alla ricetta classica delle lumache al sugo, stupendo i partecipanti per l’eccezionale bontà della ricetta e dalla velocità con cui è stata realizzata!
“A CATANIA L’EVENTO FIERISTICO DI RIFERIMENTO DEL SETTORE HO.RE.CA. PER SICILIA, CALABRIA E MALTA.
Dall’11 al 14 novembre EXPO Mediterraneo, l’ente del Sistema Confcommercio Catania preposto all’organizzazione di grandi eventi fieristici, propone RHS – RISTORA HOTEL SICILIA, la manifestazione fieristica regionale sostenuta da FIPE, Assipan e Federalberghi regionali e dedicata ai settori Ristorazione, Bar, Gelateria, Pasticceria, Panetteria ed in generale agli operatori del mondo HO.RE.CA. La manifestazione, giunta alla sua quattordicesima edizione, èdivenuta punto di riferimento per le aziende del settore alberghiero e della ristorazione di Sicilia, Calabria e Malta che, dando ancora una volta fiducia agli organizzatori, l’hanno portata in cima alla lista degli eventi dedicati alla ristorazione professionale del Sud Italia.
RHS si tiene al Centro Fieristico Etnafiere all’interno di Etnapolis, il primo parco commerciale all’avanguardia di Belpasso, a pochi minuti da Catania.
La missione di RHS è quella di promuovere l’ospitalità, la ristorazione e il turismo attraverso iniziative professionali di vasto interesse, capaci di coinvolgere tutti gli operatori dei rispettivi settori di attività. Come di consueto i punti cardine del fitto calendario di eventi saranno formazione ed esibizione con ShowCooking, convegni ed interventi di esperti qualificati che offriranno ai visitatori il più aggiornato know-how per il loro business.
Il salone, sempre in continuo aggiornamento, coinvolge circa 500 marchi leader nei settori dell’ho.re.ca che rappresentano attrezzature, arredi, semilavorati e servizi esposti in una superficie di 5.000 mq.
Nei 4 giorni di fiera le aziende accreditate, 2.000 nell’ ultima edizione, e i visitatori, 5.000 nel 2016, potranno partecipare a percorsi formativi, forum d’approfondimento, competizioni e performance di chef e maestri pasticceri e gelatieri di alto livello che costituiscono la cornice adeguata alla fitta rete di contatti tra aziende e operatori del settore.
Zanussi Professional – partner ideale del mondo foodservice e garanzia assoluta di successo – sarà presente a RHS 2017 con le agenzie La Piana Professional, Pair Arredamenti e 3 EFFE ARREDI.“
La Lumaca Madonita, felice di questa grande collaborazione, con l’amministratore Davide Merlino, ha messo a disposizione la pregiata lumaca per far degustare ai partecipanti un piatto semplice, veloce ma di grande pregio e ha raccontato chi è Lumaca Madonita, cosa produce e come lo fa.
Un grande successo che speriamo venga ripetuto il prima possibile!